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六堡茶该用何种茶器

2020-07-31 14:27分类:广西六堡茶 阅读:

  但凡中国名茶皆有自己的独特之处,冲泡也是各有特色。绿茶一般是用玻璃杯直接泡饮,乌龙类的一般是用紫砂壶或者盖碗,黑茶类有的是直接煮。六堡当然也是可以直接煮饮或焖泡,但从品茶的角度还是用茶具比较好,但用何种茶器泡六堡最合适还是有一些讲究的。
六堡茶一般是要放陈年喝,所以老茶还是用紫砂壶相对会好些。紫砂透气性好,正对老茶的路,用紫砂会少些老茶的杂气,茶汤会滑口和甘甜,另外六堡茶需要高温冲泡,紫砂壶保温聚热的效果好,汤感比较有质地。
还有一种茶器也是泡六堡茶比较好的,是广西钦州的坭兴陶,坭兴陶相比紫砂质地细腻,保温聚热也很好,透气性稍逊紫砂。对大部分六堡茶还是比较好的茶器,而且坭兴壶比较好打理,加上它泥料不会有添加。是搭配六堡茶的好搭档。

如果冲泡比较新的茶,喝它的原味,那么磁质盖碗是很好的选择。它方便,出汤好控制,比较真实地体现六堡本身的滋味,是作为评审式喝茶的一种好选择。
冲泡器具大体上是这样,但其实器型也还大有学问。泡六堡的壶一般要求宽大,出水快,壶嘴要大且直,这样的壶泡出的茶比较爽口,茶水融合度高。
说道喝茶的杯子还是建议用白磁杯,一是观汤色,二是口感真实。不像柴烧的杯子,什么茶都是一个味道,修正过度就失真严重。
六堡茶煮茶器首选是陶壶,其次是银壶和铜壶,铁壶就不建议。因为六堡茶有降解重金属的功效,铁壶中的铁质会被消解,导致茶汤发黑有铁锈味。
六堡茶的配器,最终还是要因茶而异,懂茶才能泡出好茶,因地而异、因时而异。

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