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农大学子暑期信阳行---品茶学神韵

2021-02-08 11:07分类:茶叶知识 阅读:

 

(通讯员 梁敏)提到河南信阳不少人第一反应就是信阳毛尖,诚然中国三千年多年的茶文化在信阳得到了很好的传承与发展,信阳毛尖炒制技艺更是荣列国家级非物质文化遗产。11号,河南农业大学资源与环境学院美丽中国实践团来到了信阳商城县学习中国文化,亲身体验茶园管理。


正是南方的梅雨时节,信阳也是小雨不断,淅淅沥沥下了几天,大家出发时正是一片清新的雨后景象。一行人来到商城县一个茶园,找到茶园管理人员说明来意,受到他的热烈欢迎。他先带领同学们来到茶园的种植地,雨后一排排茶树绿的发亮,整整齐齐地展开。负责人介绍说,毛尖茶以清明前为极品,谷雨茶次之,春茶最为实惠,而夏茶因为味苦而浓,喝的人较少。现在茶园处于闲时,不需要过多的管理,只需要日常的浇灌、修剪,随后他又给大家讲解了茶园的具体种植,他们十分注重有机肥的使用,不仅使茶园的优良环境得到保持,,有利于今后观光茶园的发展,更使茶叶的颜色更加鲜润、干净,提高了茶叶的质量。

下午,同学们亲自上阵,帮忙修剪、翻土,还观看了茶叶的后期加工处理,这个茶园主要采用传统手工工艺,人工筛分、摊放、生锅,再经过三次烘烤,茶叶才初步成形。大家还发现,茶园里有许多装废弃茶渣的袋子,工作人员说这不仅废物利用,还能净化空气,干活时一阵阵清香传来,心情也好了。

回去的路上,大家讨论着今天的茶园之行,不由得想起那句描写毛尖的名句四月毛尖露,十里毛尖香! 虽然不是四月,没有十里毛尖香,但今天的实践活动也让大家对中国茶文化有了进一步的认识,三千年茶文化,还有待我们当代大学生的传承和弘扬!

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