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现代工艺制作的柑普茶为何能成行业热点?

2021-02-08 11:06分类:茶叶知识 阅读:

 

有朋友说,民间饮用柑普由来已久,但为何一直小众、难成气候,最近几年才崛起的现代工艺制作柑普茶却能迅速引领行业新热点?笔者思考良久,尝试解开疑团。

良好的口感体验优势

传统饮用柑普茶的方式一般为用新会陈皮加入到普洱茶中一起冲泡,或是用新会陈皮煮水泡茶,此处的陈皮多为老陈皮,苦涩味才能退去;而现代工艺制作的柑普茶利用生产技术优势,成品前已尽最大可能把柑皮的苦涩味转化,使普洱熟茶和柑皮的香、味完美融合,成品后可以直接冲泡饮用。

打一个最容易理解的比喻。众所周知,你抓一把茉莉花加入绿茶汤中,你喝的的确是茉莉花茶;但也得相信,经过窨制工艺出来的的茉莉花茶,茶与花的香味会融合得更好,滋味更吸引人。这个道理用在柑普茶中是一样的,经过现代加工工艺加工的柑普茶,柑香茶醇,饮用口感良好,也更方便冲泡饮用。

安全健康的加工工艺

柑普茶未成行业热点之前,充斥市道的都是一些用劣质茶叶原料填充果实的粗制滥造之作,小作坊式的生产又难以保证干净卫生的食品要求,再加上随意粗糙的包装形式,柑普茶难以引起大众的关注,也难逃专业饮茶人的不屑待遇。

随着健康茶饮消费观念的日益壮大、普洱茶行业深加工的发展趋势加强,专业的普洱制茶公司也加入了柑普茶的生产开发,为安全健康柑普茶生产保驾护航。从200多年前罗进士于云南带回普洱茶、发明了柑普茶制作技艺以来,经过默默的传承,以及近些年新会本土众多企业的耕耘和积累,行业发展已来到变革的节点。在以润元昌为代表的现代型茶企的推动下,结合专业的制茶经验,再利用如春茶发酵的品质优势,丰富多样、香浓甜润的柑普茶产品开始风靡市场。

老少咸宜的固有属性

新会陈皮性温,普洱熟茶温和,加上柑普茶疏肝润肺、消积化滞、理气调内等的独特功效魅力,一般人可饮,老人小孩也没什么禁忌,以致于笔者每次说到老少咸宜的柑普茶时都有种有病治病,没病保健、推销民间神奇山草药的错觉,可想柑普茶的适用范围有多广,面向的消费人群何其多,造就的市场何其大。

自然,柑普茶生产现代化渐步入正轨离不开官方行业的维护与推动。依靠各种官方推介活动,正宗新会柑迅速与桔皮、橘皮区分开来,正宗地道柑普茶的观念也日渐深入人心。现代快节奏的生活工作方式,促使简单饮茶的消费需求日益凸显,现代工艺制作的柑普茶正是适应了当下庞大的消费市场,故能大获人心。

文/风寒澈

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