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甜甜蜜蜜茶西点

2020-12-02 15:08分类:柠檬水的正确泡法 阅读:

 

  能为家人朋友亲手做上几道味道甜美的是茶西点,不但味道甜美还有益身心健康。这真的是一件无比幸福的事情,当他们满嘴都洋溢着甜蜜的味道时,肯定心里也会有满满的幸福感。

  ★甜蜜蜜茶火锅:

  ☆材料:1.茶包:水果茶茶包。2.高汤:去皮苹果四粒、菠萝罐头一罐,均切成小丁。3.调味料:金桔、金枣各10粒,切小丁;蜂蜜少许。4.火锅料:新鲜水果数种,切成小块。以质地坚实成为主,如苹果,梨子皆可。

  ☆作法:1.熬高汤:苹果丁、菠萝丁与汤汁、水八杯置于锅中,沸腾转小火慢熬10~20分钟。起锅前倒入葡萄柚与柳丁汁,转大火沸腾后,加茶袋或茶叶,待汤色成金楬色(约3分钟)后,熄火,取出茶袋或茶叶。2.调味:金桔丁、金枣与蜂蜜混合拌均,置于碗中。3.食用取食时,舀少许混合调味料置于杯底,再倒入熬好的茶高汤搅拌均匀后,即可饮用。畅饮间,将水果置入锅中川烫,再舀入杯中享用。

  ★天鹅湖:

  ☆材料:1.红茶茶包两个。2.1/6个菠萝、2个柳丁、1/3个柠檬、8个桔子(小)各榨出原汁。3.桔饼半个、薄荷叶16片(连枝)。4.水1200毫升。☆作法:1.菠萝汁连水一同煮滚。用文火煮5~10分钟,到味道出来为止。2.放入桔饼、茶包(约两分钟)及所有果汁。3.放入薄荷叶16片(连枝)。4.将菠萝与桔饼捞起。5.放入容器待凉,冷藏后即可饮用。

  ★兰香布丁:

  ☆材料:红茶茶包十二个;布丁粉1包(约300公克);优酪乳100公克;白兰地酒1盎司;菜燕粉5公克;红糖100公克;薄荷酒1/2盎司。☆作法:将水煮开泡12包红茶备用。将红糖加热,加入1/2盎司薄荷酒成糖浆,滴入布丁模型。于1500毫升热开水中置入12包红茶茶包浸泡5分钟,将茶包取出小火加热,加入菜燕粉及布丁粉搅拌均匀,再将白兰地1盎司及优酪乳100公克加入。拌和取出装入布丁模型冷藏即可。

  ★茶香飘满屋:

  ☆材料:红茶茶包六包、细砂糖300公克、果冻粉200公克、糯米粉300公克、酸梅汁200公克、糯米200公克、芋头300公克、番瓜300公克、椰奶200公克、白木茸60公克、红豆50公克、百果24粒、甜黑豆20粒、葡萄干4粒、红枣4粒、蜜莲子10粒。

  ☆作法:1.红茶茶包六包以开水1200毫升冲泡加糖待用。2.可采用以下数种口味:◎茶香果冻:将红豆、百果、黑豆等放于不同的容器中,取红茶加果冻粉煮开,倒入容器中待凉。◎芋泥红茶粿:芋头去皮,切片蒸软,加入红茶调匀,以糯米粉做成粿,上面各放莲子。◎金瓜红茶粿:金瓜去皮蒸软加入红茶与糯米揉成小团,置于容器中,放上葡萄干以大火蒸5分钟即可。◎椰奶红茶羹:椰奶与红茶煮沸加入糯米粉置于盘中放上红枣待凉。◎白木茸红茶羹:白木茸以开水冲烫捞起与红茶煮沸加入酸梅汁与果冻粉,倒入凹盘内待凉做成羹。◎米香红茶:糯米泡水蒸熟与红茶细砂糖拌均盛成块状再切成菱型。3.将各种型状茶点与茶冻摆于盘内即成。

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