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怎样冲泡普洱小沱茶才又香有好喝?有什么技巧

2020-11-26 11:10分类:茶艺 阅读:

 

  普洱小沱茶较其他固体茶更为方便饮用,因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。普洱小沱茶冲泡以后,汤色又红又浓,香气独特,滋味醇厚,有甘美的回味,冲泡五、六次后仍有香味,饮后令人心旷神怡。那么小沱茶怎么泡效果更好,下面一起来看看吧!
 
  1.水温和茶叶浸泡时间
 
  小沱茶茶的水温是最好掌握的,100度就可以了,也就是水沸腾就行了。不像其他茶一样要控制水温。龙井要85度,碧螺春要75度,很难控制,而小沱茶茶只要水完全煮沸即可。小沱茶第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。
  2.泡小沱茶具体步骤
 
  ①烫杯——这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。
 
  ②置茶——将小沱茶的外包装撕开,将整颗小沱茶置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否则会漏茶,再将茶漏放入杯中。将小沱茶茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。
 
  ③洗茶——喝生茶时洗茶步骤很简单,冲入热水,让茶叶吃饱水,然后将水倒掉就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶,洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可能性要大。洗茶时,注水的力度相对要大、要猛,出水要快,倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。拿出滤杯,弃去第一道茶水。
 
  ④冲泡——洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶,感觉茶已洗净,就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反,注水要轻柔,保证茶汤的匀净。再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
 
  ⑤品饮——打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。
 
  ⑥再次冲泡——在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,小沱茶是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯小沱茶又泡好了。

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