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龙井茶怎么泡 西湖龙井茶的正确泡法

2020-11-21 23:18分类:西湖龙井 阅读:

 

龙井茶怎么泡 西湖龙井茶的正确泡法

众所周知泡茶对于茶叶品质的影响极其关键,正确的泡茶步骤可以提升茶叶的色香味,不当的泡茶步骤则会影响茶叶的品质。所以泡茶还是很讲究技巧,下面小编和大家一起分享一下龙井茶怎么泡

龙井茶怎么泡之选择茶具

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

龙井茶怎么泡之茶叶用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大 致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不 同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

龙井茶怎么泡之水质选择

水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡的是西湖龙井,亦觉不堪一饮。

龙井茶怎么泡之水温选择

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水。

以上就是小编和大家分享的龙井茶怎么泡,以及在沏泡西湖龙井茶时需要注意的一些问题,希望爱茶的你Get起来,泡出更美味的茶汤。

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