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普洱生茶泡多久

2020-11-12 09:53分类:茶艺 阅读:

 

  普洱生茶的冲泡有诸多讲究,一般而言:陈茶和粗老茶的冲泡时间长,而新茶和细嫩茶冲泡时间短;手工制作的普洱茶冲泡时间长,机械做的普洱茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,普洱散茶冲泡时间短。同一种普洱生茶,侵泡时间的长短、水温的高低都会影响茶汤的品质。今天小编为大家介绍普洱生茶最简单的泡法。
  要泡好一杯普洱生茶只有两个基本要素:
 
  一、水温:普洱生茶的水温以90oC~100oC沸水为佳。是不是很容易?不象龙井要85℃,碧螺春要75℃,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。
 
  二、茶叶浸泡时间:第一道、第二道茶水弃去,第三道起作饮用,但第三道的茶叶浸泡时间可以短些,如10-20秒,第四道浸泡时间略比第三道长些,如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。
 
  1、先用滚水烫热茶具。主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;
  2、将普洱生茶叶置入滤杯中,5至10克(依个人喝茶浓淡而定,浓则多放,淡则少放);
  3、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶;
  4、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水;
 
  5、重复2、3步骤,弃去第二道茶水;
  6、第三次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右;
 
  7、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。一杯普洱生茶就泡好了。
  泡出一杯美味的生普洱茶需要时刻控制泡茶的水温。当水温降低,茶叶的各种气味都会变淡;提高水温,各种气味加强。另外,“香靠冲,汤靠吊”。这里讲的是注水是的手法,如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦-,但会牺牲汤感;如果希望让茶汤绵密柔软,我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿,但这样会牺牲香气。鱼和熊掌不可兼得,在这方面的取舍只能依个人喜好而定。

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