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鉴别玫瑰花茶的好坏 玫瑰花茶的颜色怎么才算好

2020-11-11 10:40分类:玫瑰花茶 阅读:

 

在自然界中,我们常常可以通过动物的颜色来判别它的危险性,例如,颜色越鲜艳的动物,往往代表有毒。而在茶叶界,我们也可以通过茶叶或茶汤的颜色,来鉴别一款茶叶的好坏。例如,爱喝玫瑰花茶的人,就应该学会从玫瑰花茶的颜色里,发现它的好坏。

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我们都知道,玫瑰花瓣上的天然颜色具有水溶性,所以玫瑰花茶褪色是很正常的事情。而且,越新鲜的玫瑰花瓣,退色越快;烘干的花蕾泡水,退色慢点;水的温度越高,花的颜色退得也越快。

而一些朋友买来玫瑰花茶后,发现非常耐冲泡,恒久不褪色,原因何在呢?这是因为市面卖上的玫瑰花蕾中,有相当一部分是加了硫磺的,目的是为了能让玫瑰花茶存放时间更长;同时,为了满足不明真相的“颜控”们,有些商家还特意让玫瑰花茶的颜色更鲜艳一些,以提升销量。

对于这样的花茶,有什么危害就不用多说了。硫磺,你喝个试试?

另外,还有些朋友泡完玫瑰花瓣后,其茶汤呈蓝色,或红色,是怎么回事呢?

据中医专家说,茶水的颜色一般都比较淡,不会太浓,而呈蓝色的情况更是少见。推测可能有两种情况:一是厂家在生产玫瑰花茶过程中添加了色素;二是因为水质的酸碱性差异过大,使花瓣中的花青素发生了化学反应。原理在于,花青素是一种水溶性色素,遇酸性水质会偏红,遇碱性水质则偏蓝。

但正常情况下,冲泡后的玫瑰花茶的颜色应呈黄色或淡黄色。

此外,有业内人士分享,辨别真假玫瑰花的颜色,实际上有小窍门:一是看花苞,不添加色素的玫瑰花,每个花苞的颜色有差异;二看花瓣,正常的玫瑰花叶脉处颜色比较浅,花瓣外延处的颜色比较深。

所以,朋友们,如果你经常喝玫瑰花茶的话,快看看你的玫瑰花茶是什么颜色吧。

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