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吴南瑛:让英国茶文化扎根义乌

2020-08-02 17:24分类:品茶 阅读:

 

  4年前,由于看好泡芙的市场前景,吴南瑛毅然辞去铁饭碗,在义乌解百购物中心开设第一家西树泡芙加盟店。经过苦心经营,目前已开了两家店面。今年6月,吴南瑛又开了一家茶屋,介绍展示英国茶文化,并在推广过程中找到自己的人生乐趣。

  只身赴伯明翰大学求学

  吴南瑛是义乌市江东街道青口村人。父母平日虽忙于经商,但对教育非常重视。她自己也很懂事,一直安心读书。2007年高考结束后,吴南瑛进入宁波理工大学金融专业学习。大学期间,吴南瑛在学习之余还担任学校经贸学院团委副书记,协助辅导员管理学院的一些日常工作,曾被授予宁波市优秀团员荣誉称号。

  2011年大学毕业后,为探求更广阔的学术发展空间,吴南瑛只身赴英国伯明翰大学求学。留学期间,吴南瑛不仅培养了生活的独立性,开阔了眼界,还对英国的音乐文化、茶文化等有了深入系统的了解。为了能照顾家人,吴南瑛在取得伯明翰大学研究生学位后,放弃在国外工作的机会,回到义乌工作,在义乌一家银行负责国际业务。娴熟的英语口语和丰富的金融专业知识,让吴南瑛对这份工作得心应手,很快成为所在部门的业务骨干。

  但吴南瑛并不迷恋银行部门按部就班的工作,总想自己出来创业。

  开出第一家西树泡芙店

  泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力或冰淇淋,口味老少皆宜。我在外地曾品尝过西树泡芙,真是百吃不厌。吴南瑛自己对这种美食也情有独钟。

  2013年,适逢义乌解百购物中心对外招租。吴南瑛十分看好西树泡芙在义乌的市场前景,经过再三考虑,她决定辞职自主创业。年轻人说干就干,吴南瑛从调查商铺附近的人流量入手,通过充分的前期调研和规划,几番努力后,她从上海总部拿到了西树泡芙在义乌的代理权。

  食品的口感一定程度上决定了品牌在市场的占有率。 为了保证泡芙的口感,吴南瑛一直坚持精心选材。脆脆的外皮,润润滑滑的内馅,加上时尚的造型,西树泡芙很快就在义乌打开市场,遇到节假日每天能销售2000余个。经过4年的发展与沉淀,吴南瑛已在义乌开了两家西树泡芙店,她的代理商分布丽水、嘉兴等地。

  把英国茶文化引进义乌

  英国的茶文化是一种慢节奏的生活方式。我在英国留学期间,就钟情英国的茶文化,并一直保持着喝茶的习惯。2015年,吴南瑛到北京出差,偶然在三里屯发现了一家安薇塔英国茶屋(北京店)。浓郁的茶香、自身对品质生活的追求,坚定了她要把英国茶引到义乌的决心。

  好的茶叶、好的瓷器、好的房间里,邀请好朋友,聊着知心的话题。这是吴南瑛开设茶屋的目标。今年6月,吴南瑛在义乌之心城市生活广场租下200平方米的店面,正式开出安薇塔义乌茶屋。为了让顾客品尝到地道的英国茶,店里所有茶叶都来自英国;为了强调新鲜、传统与独特的英国茶风味,吴南瑛定期派员工去总部学习培训;为了让消费者更好地认识与体会英国茶文化的精髓,店里的瓷器全部选用英国宫廷专用骨瓷……

  把英国的茶文化引进义乌,让快节奏的商城按下暂缓键,让人们在紧张的日常生活中有个放松身心的去处,这也是我开店的初衷。吴南瑛说。

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